Assinale a afirmativa que apresenta o fator de alto risco qu...

Com base no mesmo assunto

Q568359

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568359 Nutrição

Assinale a afirmativa que apresenta o fator de alto risco que contribui para surtos de doenças de origem alimentar.

Refrigeração adequada devido ao armazenamento de grandes quantidades de alimentos.

Mistura de alimentos crus de origem animal a outros que não serão processados.

Manutenção de alimentos cozidos em temperatura ambiente por menos de 2 horas.

Preparo de alimentos 3 horas antes de serví-los.

Higiene adequada dos equipamentos e utensílios de preparação dos alimentos.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Veja os comentários dos nossos alunos

Alguém sabe porque a resposta é a letra E ?

Só pode estar errado o gabarito da banca.

O conceito de "fator de risco" foi alterado e eu não fiquei sabendo.

TOTALMENTE SEM NOÇÃO ESSA RESPOSTA.

Não tem como o item E ser o correto

Visualize os comentários desta questão clicando no botão abaixo

Questões de assuntos semelhantes