As faixas de distribuição percentual dos macronutrientes em ...

Alternativa correta: C - 05 a 20 % de proteínas, 30 a 40 % de gorduras e 45 a 65 % de carboidratos.

Tema central da questão:

A questão aborda a distribuição percentual dos macronutrientes na dieta de crianças de 1 a 3 anos, conforme as orientações do Institute of Medicine de 2005. Esse tema é crucial na avaliação nutricional e no planejamento alimentar, garantindo que crianças recebam os nutrientes necessários para um crescimento e desenvolvimento saudáveis.

Justificativa para a alternativa correta:

A alternativa C está correta porque, segundo o Institute of Medicine, a faixa recomendada para a distribuição de macronutrientes na dieta de crianças pequenas deve ser aproximadamente:

• Proteínas: 05 a 20%
• Gorduras: 30 a 40%
• Carboidratos: 45 a 65%

Essas proporções são importantes para atender às necessidades energéticas e promover um desenvolvimento adequado.

Análise das alternativas incorretas:

A - Esta alternativa sugere 10 a 30 % de proteínas e 25 a 35 % de gorduras, o que não está de acordo com as diretrizes, especialmente o limite inferior das proteínas e o intervalo de gorduras que deveria ser maior.

B - Propõe 15 a 35 % de proteínas, o que é muito alto, e mantém o mesmo erro na recomendação de gorduras que a alternativa anterior.

D - Apresenta 20 a 30 % de proteínas, que é muito alto, e uma faixa inadequada de carboidratos, 50 a 75 %, que excede a recomendação máxima de 65 %.

E - Aqui, além de falhas nos percentuais de proteínas (20 a 30 %), a faixa de carboidratos começa muito baixa em 25 %.

Compreender corretamente a distribuição de macronutrientes ajuda a formular dietas que atendam às necessidades nutricionais das crianças, prevenindo deficiências e excessos que podem impactar a saúde.

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Necessidades Nutricionais na infância

1 a 3 anos

CHO - 45 a 65%

LIP - 30 a 40%

PTN - 5 a 20%

4 a 18 anos

CHO - 45 a 65%

LIP - 25 a 35%

PTN - 10 a 30%