Para pacientes com doenças inflamatórias intestinais, a diet...

Vamos analisar a questão sobre a dieta para pacientes com doenças inflamatórias intestinais. Este tema é crucial, pois uma dieta adequada pode ajudar a controlar os sintomas e prevenir complicações em pacientes com essas condições. Para resolver a questão, é importante compreender as características nutricionais adequadas para essas doenças.

A alternativa correta é a D: rica em fibras solúveis e isenta de lactose. As doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn e a colite ulcerativa, frequentemente exigem uma dieta que minimize a irritação do trato gastrointestinal. Fibras solúveis são recomendadas porque ajudam a formar um gel que pode acalmar o intestino, enquanto a lactose deve ser evitada, pois muitos pacientes apresentam intolerância, o que pode agravar os sintomas.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Rica em fibras insolúveis e com 1,0 a 1,5g de proteínas/kg de peso/dia. As fibras insolúveis podem ser irritantes para o trato gastrointestinal, especialmente durante surtos das doenças inflamatórias intestinais, o que as torna inadequadas para esses pacientes. O valor proteico pode estar adequado, mas o problema crítico está nas fibras.

B - Pobre em fibras insolúveis e com lipídeos de 25-30% do VET. Embora a redução de fibras insolúveis esteja correta, a quantidade de lipídeos pode não ser adequada, pois algumas gorduras podem causar desconforto digestivo. A questão não especifica o tipo de lipídeo, e isso é relevante.

C - Rica em fibras insolúveis e TCM. Novamente, o problema aqui são as fibras insolúveis, que não são recomendadas. Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) podem ser benéficos para a absorção de nutrientes, mas não compensam o efeito negativo das fibras insolúveis.

E - Pobre em fibras solúveis e lipídeos. Fibras solúveis são importantes para a gestão dos sintomas das doenças inflamatórias intestinais, portanto, uma dieta pobre neste tipo de fibra não é recomendada.

Em resumo, compreender as características nutricionais necessárias para pacientes com doenças inflamatórias intestinais é fundamental. Fibras solúveis ajudam a proteger o intestino e evitar irritações, enquanto a isenção de lactose previne complicações adicionais.

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Letra D

Na fase ativa da doença, na fase de remissão a dieta não é restritiva.

Fase aguda: isenta de lactose, controle de mono e dissacarídeos e rica em fibras solúveis (retardam o esvaziamento gástrico e auxilia na absorção dos nutrientes por levar mais tempo no lúmen intestinal)