Os probióticos são microrganismos vivos que administrados e...

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Q714641

Ano: 2016 Banca: IF-TO Órgão: IF-TO Prova: IF-TO - 2016 - IF-TO - Nutricionista |

Q714641 Nutrição

Os probióticos são microrganismos vivos que administrados em quantidades adequadas, conferem efeito benéfico à saúde do hospedeiro. Analise as afirmações abaixo quanto às características que um microrganismo deve apresentar para que seja classificado como probiótico:

I. Ser resistente aos processos tecnológicos.

II. Apresentar estabilidade na presença de ácido e bile.

III. Capacidade de influenciar atividades metabólicas.

IV. Capacidade de persistir no ambiente gastrintestinal.

Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:

I, II, III e IV

I, II e IV

I, II e III

I, III e IV

II, III e IV

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