Os processos de conservação, reaquecimento e resfriamento de...
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Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Tangará da Serra - MT
Prova:
FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Tangará da Serra - MT - Nutricionista |
Q3177136
Nutrição
Os processos de conservação, reaquecimento e resfriamento de alimentos seguem temperaturas específicas para garantir sua qualidade higiênico-sanitária. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os processos às respectivas temperaturas, conforme a legislação vigente.
Coluna 1
1. Conservação de alimentos a quente.
2. Reaquecimento de alimentos.
3. Resfriamento de alimentos.
Coluna 2
( ) 60°C.
( ) 75°C.
( ) 10°C.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Conservação de alimentos a quente.
2. Reaquecimento de alimentos.
3. Resfriamento de alimentos.
Coluna 2
( ) 60°C.
( ) 75°C.
( ) 10°C.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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