A orientação dietética no âmbito do consultório ou ambulatór...

A questão apresentada trata da adesão do paciente a orientações dietéticas no contexto de consultório ou ambulatório. O enfoque é compreender como a educação nutricional pode ser promovida para melhorar hábitos alimentares de forma sustentável e eficaz.

A alternativa correta é a Alternativa E: "a ênfase no processo de modificar ou melhorar o hábito alimentar a médio e longo prazos".

Justificativa:
A educação nutricional eficaz deve focar na mudança gradual e sustentável dos hábitos alimentares, o que implica um processo contínuo de aprendizado e adaptação. Isso ajuda o paciente a incorporar mudanças de forma duradoura em seu estilo de vida, garantindo benefícios à saúde a longo prazo.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: "a ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos."
Esta abordagem pode ser ineficaz, pois mudanças rápidas e drásticas são muitas vezes dificeis de manter, podendo levar à frustração e desistência.

Alternativa B: "a predominância ou uso exclusivo de métodos objetivos de avaliação."
Embora métodos objetivos sejam importantes, é fundamental também considerar aspectos subjetivos e comportamentais no processo de educação nutricional, pois eles influenciam diretamente a adesão do paciente.

Alternativa C: "a doença ou sintoma sempre como um fato negativo que deve ser eliminado ou controlado."
Focar unicamente no aspecto negativo pode desmotivar o paciente. A educação nutricional deve enfatizar melhorias positivas e resultados desejados, não apenas a eliminação de sintomas.

Alternativa D: "o profissional responsável como uma autoridade cuja orientação deve ser seguida."
Embora a orientação profissional seja essencial, a abordagem autoritária pode não engajar o paciente. É mais produtivo manter uma relação colaborativa, onde o paciente se sinta parte do processo de decisão.

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