A bactéria patogênica envolvida em surtos de doenças transm...

A alternativa correta é a B - Escherichia coli.

Justificativa da Alternativa Correta:

Escherichia coli é a bactéria patogênica responsável por surtos de doenças transmitidas por alimentos que produz a toxina Shiga. Dentro do grupo das E. coli, existe uma variedade conhecida como Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC), que também é chamada de E. coli O157:H7. Essa variante é bem conhecida por causar surtos sérios de intoxicação alimentar, que podem levar a complicações graves como síndrome hemolítico-urêmica.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Staphylococcus aureus: Embora esta bactéria esteja associada a intoxicações alimentares devido à produção de enterotoxinas, ela não produz a toxina Shiga.

C - Shigella spp.: Esta é uma bactéria que realmente produz uma toxina semelhante à toxina Shiga, mas não está relacionada a surtos de doenças transmitidas por alimentos no mesmo contexto de E. coli STEC. Shigella é mais frequentemente associada à disenteria.

D - Bacillus cereus: Conhecida por causar intoxicação alimentar através de duas toxinas distintas (emética e diarreica), Bacillus cereus não está envolvida na produção de toxina Shiga.

E - Clostridium botulinum: Essa bactéria é famosa por produzir a toxina botulínica, uma das toxinas mais potentes conhecidas, relacionada ao botulismo, mas não está associada à produção de toxina Shiga.

Entender o papel específico de cada bactéria e suas toxinas é crucial para responder corretamente a perguntas sobre microbiologia em concursos públicos. Esse conhecimento não só ajuda a identificar a causa de surtos alimentares, mas também a adotar medidas preventivas adequadas.

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Dentre as bactérias patogênicas que podem ocasionar diarreia, uma em especial é a grande vilã da história, a Escherichia coli produtora de shiga toxina mais conhecida como STEC, juntamente com sua toxina (Stx1 ou Stx2) é capaz de gerar doenças que vão de uma diarreia amena a uma sanguinolenta com possibilidade de progredir para colite hemorrágica e a síndrome hemolítica urêmica (SHU).

Escherichia coli 0157:H7. Produtora da toxina de Shiga ou Verotoxinas e causadora da Síndrome Hemolítica Urêmica (SHU).

gab b