Na área de vivência de um canteiro de obras, a cozinha é o l...

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Ano: 2023 Banca: FGV Órgão: DPE-RS Prova: FGV - 2023 - DPE-RS - Analista - Área de Apoio Especializado - Arquitetura |

Q2222956 Arquitetura

Na área de vivência de um canteiro de obras, a cozinha é o local definido para o preparo de alimentos e, portanto, requer características específicas. Uma delas é:

ter pia com cubas independentes para lavagem de alimentos separada da lavagem de utensílios;

possuir instalações sanitárias que se comuniquem diretamente a ela, para uso exclusivo dos encarregados da alimentação;

apresentar toda a instalação elétrica aparente, dispensando o emprego de eletroduto para permitir a rápida manutenção;

ter piso de material impermeável e antiderrapante, que utiliza grelhas para captação das águas servidas;

apresentar paredes de material resistente de alvenaria com acabamento liso ou de madeira com acabamento impermeável para facilitar a limpeza diária.

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