A figura abaixo representa a distribuição dos agentes etiol...

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Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Mozarlândia - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Mozarlândia - GO - Analista Sócioeducacional - Nutricionista |

Q3064689 Nutrição

A figura abaixo representa a distribuição dos agentes etiológicos mais identificados em surtos de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar - DTHA (Brasil, 2014 a 2023). Acerca desta temática, assinale a alternativa CORRETA:
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As principais origens alimentares do segundo agente etiológico mais identificado em surtos de DTHA são cereais e alimentos em conserva.

Na infecção pelo agente etiológico mais comum, os sintomas surgem cerca de 8 a 24 horas após o consumo do alimento contaminado e incluem: diarreia profusa, febre, dores de cabeça, mialgia e cólicas abdominais.

Todos os agentes causadores de DTHA são bactérias ou vírus.

O agente etiológico menos identificado é um vírus que pode ser transmitido por meio de alimentos crus ou não processados, como leite e derivados, aves e saladas.

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