Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela...

alteração na estrutura espacial da proteína sem romper, contudo, as ligações peptídicas.

Gabarito B.

Na desnaturação ocorre apenas alteração da estrutura da proteína, mas , a sequência de aminoácidos não se altera e nenhuma ligação peptídica é rompida.

A desnaturação envolve mudanças na estrutura espacial da proteína, afetando as estruturas secundária, terciária e quaternária. No entanto, as ligações peptídicas, que são as ligações covalentes que mantêm a sequência de aminoácidos (estrutura primária), não são rompidas durante a desnaturação.