Para desinfetar frutas e verduras para consumo humano, a ori...

Para resolver esta questão, é necessário compreender o tema de desinfecção de frutas e verduras, que é uma prática essencial em saúde pública para prevenir doenças transmitidas por alimentos contaminados. Isso é especialmente relevante em comunidades onde o saneamento pode ser inadequado ou onde há riscos de contaminação por organismos patogênicos.

A alternativa correta é a Alternativa A:

Mergulhar as folhas e frutas em solução de hipoclorito de sódio 2,5%, na proporção de 1 colher de sopa para cada 1 litro de água, e deixar agir por 30 minutos.

A escolha dessa alternativa é justificada porque ela segue a recomendação padrão frequentemente utilizada em orientações de saúde pública. O período de 30 minutos e a proporção de 1 colher de sopa por litro de água são considerados eficazes para garantir a desinfecção sem danificar os alimentos ou deixar resíduos indesejados.

Vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa B: Recomenda 60 minutos de imersão, o que é um tempo excessivo para a concentração indicada. Isso pode afetar a qualidade e a textura dos alimentos.

Alternativa C: Sugere uma diluição de 1 colher de sopa para cada 5 litros de água, o que é insuficiente para garantir a desinfecção eficaz dos alimentos.

Alternativa D: Apresenta tanto uma diluição incorreta (1 colher de sopa para 5 litros) quanto um tempo inadequado (60 minutos), tornando a desinfecção subótima.

Em resumo, a prática correta é essencial para garantir a segurança alimentar, e a Alternativa A oferece a orientação mais segura e eficaz baseada em práticas de saúde pública.

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