Os ovos são formados por diversas estruturas, além de casca...
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Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054202
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os ovos são formados por diversas estruturas, além de
casca, albúmen e gema. Entre as estruturas encontradas
no albúmen, tem-se
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Qual é a função da calaza?
Você já percebeu que na gema do ovo tem algo branco mais denso? Este fenõmeno acompanha as gemas sempre, conhecido por Chalaza ou Calaza, é uma âncora que mantém a gema no centro impedindo que ela grude na casca do ovo. Além disso, ovos que a possuem são sinônimo de ovos novos!
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