Julgue o item a seguir, relativo a caracterizações dos mater...

Em ciência dos materiais, a dureza se refere à resistência que um material oferece à deformação plástica, riscos, penetração ou abrasão. É uma medida da capacidade do material de resistir à deformação permanente quando uma força é aplicada.

faltou um "localizada" aí, dependendo do humor da CESPE ela trocaria o gabarito justificando que estaria incompleta.

Callister, 6.10, 9ed

"Outra propriedade mecânica que pode ser importante considerar é a dureza, uma medida da resistência de um material a uma deformação plástica localizada."

É importante o termo "localizada", uma vez que a definição genérica pode se confundir com outras propriedades, como exemplo, deixo aqui parte da tabela 6.7 do mesmo livro:

Resistência ao escoamento sl Resistência à deformação plástica 

Dureza por exemplo, HB, HRC Resistência a uma deformação localizada na superfície  

Também consertaria colocar um "o em razão de uma indentação superficial ou da abrasão", enfim...

o problema da cebraspe não está na elaboração das questões, o problema é o gabarito quando a questão apresenta uma definição incompleta, parece que é sortedo, melhor alternativa é marcar errado e recorrer pra mudar o gabarito porque não tem como anular uma questão por estar com a definição incompleta, mesmo assim corre o risco de não mudar o gabarito.

A Dureza consiste em uma medida de resistência do material a uma deformação plástica (ou seja, permanente) e localizada, como uma pequena indentação ou um risco. Logo, quanto maior a dureza do material, maior será sua resistência a tal deformação localizada, de modo que esta se torna mais difícil.