Vitamina A e seus precursores são ingeridos, contidos na mat...

Vamos analisar a questão sobre a Vitamina A e seus precursores, os carotenoides, que são responsáveis por diversos benefícios à saúde, como combater os radicais livres e estimular o sistema imunológico.

Alternativa Correta: B - Couve-manteiga e Cenoura

A cenoura é amplamente conhecida por ser uma excelente fonte de betacaroteno, que é o principal precursor da Vitamina A. O betacaroteno é um pigmento que confere a cor laranja à cenoura e outros vegetais. A couve-manteiga também contém carotenoides, ainda que em menor quantidade, tornando esta alternativa a mais adequada.

Vamos analisar as outras alternativas para entender por que estão incorretas:

A - Acerola e Espinafre: Embora o espinafre contenha carotenoides, a acerola é mais conhecida por sua alta concentração de vitamina C, não de betacaroteno.

C - Abóbora e Melão: A abóbora tem betacaroteno, mas o melão, especialmente as variedades amarelas, contém menos carotenoides em comparação com a cenoura.

D - Brócolis e Manga Tommy: O brócolis possui carotenoides, mas em menor quantidade, e a Manga Tommy, embora colorida, não é uma fonte tão rica de betacaroteno quanto a cenoura.

E - Mamão formosa e Melancia: O mamão é uma boa fonte de betacaroteno, mas a melancia é mais conhecida pelo seu conteúdo de licopeno, um outro tipo de carotenoide, não especificamente betacaroteno.

Portanto, a alternativa B - Couve-manteiga e Cenoura é a correta, pois ambos os alimentos são boas fontes de betacaroteno, especialmente a cenoura.

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Questão bastante mau formulada. Todos alimentos da lista contém Betacaroteno.

questão mal formulada

A: Acerola e Espinafre

Espinafre é uma boa fonte de betacaroteno.

Acerola é rica em vitamina C, mas não em betacaroteno.

B: Couve-manteiga e Cenoura

Ambas são excelentes fontes de betacaroteno.

OBS:  Mesmo que todos os alimentos mencionados contenham betacaroteno, a banca estava provavelmente buscando os que são conhecidos por terem as quantidades mais significativas. 

C: Abóbora e Melão

Abóbora é uma ótima fonte de betacaroteno.

Melão é menos reconhecido por seu conteúdo de betacaroteno comparado a outros alimentos.

D: Brócolis e Manga Tommy

Manga Tommy é uma boa fonte de betacaroteno.

Brócolis tem betacaroteno, mas em menor quantidade.

E: Mamão formosa e Melancia

Mamão formosa é uma boa fonte de betacaroteno.

Melancia é mais conhecida por seu conteúdo de licopeno, não betacaroteno.

Então, a alternativa B: Couve-manteiga e Cenoura se destaca por ser rica em betacaroteno.