Os Triglicerídeos constituem cerca de 95% dos lipídíos da di...

Vamos analisar a questão sobre a digestão de lipídios, um tema central em nutrição que envolve a compreensão das enzimas responsáveis por esse processo. A questão nos pergunta sobre o grupo enzimático que atua na digestão dos lipídios, especificamente dos triglicerídeos, que compõem a maior parte dos lipídios da dieta.

Os triglicerídeos são moléculas constituídas por glicerol e ácidos graxos. Para que sejam absorvidos pelo organismo, eles precisam ser quebrados em moléculas menores, processo no qual as enzimas desempenham um papel crucial.

Alternativa correta: D - Lipase pancreática e entérica

A lipase pancreática é uma enzima produzida pelo pâncreas e secretada no intestino delgado. Ela é responsável por hidrolisar os triglicerídeos em ácidos graxos livres e monoglicerídeos, facilitando sua absorção. A lipase entérica também atua no intestino, colaborando no processo digestivo dos lipídios. Juntas, essas enzimas são essenciais na digestão eficiente dos lipídios.

Análise das alternativas incorretas:

A - Pepsina e ptialina: Estas enzimas não são responsáveis pela digestão de lipídios. A pepsina atua na digestão de proteínas no estômago, enquanto a ptialina, também conhecida como amilase salivar, inicia a digestão de carboidratos na boca.

B - Amilase salivar e ptialina: Ambas se referem à mesma enzima, que atua sobre carboidratos, não sobre lipídios. Portanto, não estão relacionadas à digestão de lipídios.

C - Lipase gástrica e amilase salivar: A lipase gástrica atua no estômago, iniciando a digestão de lipídios, mas a amilase salivar atua nos carboidratos, e não nos lipídios, tornando essa combinação inadequada para a questão.

E - Maltase e Lipase gástrica: A maltase é uma enzima que atua sobre carboidratos, especificamente na hidrólise da maltose em glicose. A combinação com a lipase gástrica, que atua nos lipídios no estômago, não é suficiente para a digestão completa dos triglicerídeos.

Portanto, a alternativa D é a correta, pois menciona as enzimas que desempenham papéis diretos e essenciais na digestão dos lipídios no trato gastrointestinal.

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