O ácido láurico e o ácido caprílico são ácidos graxos de cad...

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Ano: 2015 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB

Q1227066 Nutrição

O ácido láurico e o ácido caprílico são ácidos graxos de cadeia média (AGCM), conhecidos por possuirem efeitos sobre alguns micro-organismos. Quanto a estes ácidos, marque a proposição incorreta:

A eficiência da atividade viral e antimicrobiana atribuída ao ácido láurico e à sua interação sinérgica com o monolaurin – um monoéster formado a partir do ácido láurico – tem sido descrita desde 1966.

O ácido láurico apresento efeitos inibitórios sobre a motilidade intestinal superior e maior secreção do hormonio gastrointestinal colecistocinina (CCK); favorecendo a redução do apetite.

O ácido caprílico també demonstra efeito inibitório sobre bactérias patogênicas.

Alimentos fontes de ácido caprílico incluem: leite materno, leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha e óleo de coco.

O ácido láurico, um dos AGCM tipicamente presentes na secreção das glândulas sebáceas, tem uma potente ação antimicrobiana sobre as bactérias normalmente encontradas na pele, como o P. acnes.

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