Um dos recursos existentes para o controle de esto...
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Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445479
Nutrição
Um dos recursos existentes para o controle de estoque em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é a curva ABC. Através desse sistema, os gêneros são selecionados e classificados em três grupos, de acordo com a sua importância, em termos econômicos e volume de estocagem. A respeito desse método, é correto afirmar que os itens da(s) curva(s):
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GABARITO LETRA C
Na classificação ABC dos itens de estoque de uma UAN, aproximadamente 20% dos itens são considerados A e respondem por algo em torno de 70% do valor do custo mensal. Os itens B representam aproximadamente 30% do total de números de itens e 20% do valor do custo mensal e os restantes 50% dos itens e 10% do valor de custo mensal serão considerados classe C. (ABREU et al., 2007)
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