Um dos recursos existentes para o controle de esto...

O tema central da questão é a curva ABC, um método de controle de estoques em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Essa técnica é utilizada para classificar os itens de acordo com sua importância econômica e volume de estocagem. É essencial compreender como os itens são distribuídos nos grupos A, B e C, e o que cada grupo representa em termos de investimento e quantidade.

A alternativa correta é: C - A e B juntos representam 50% dos gêneros estocados e 90% dos investimentos.

Vamos entender por que essa alternativa é a correta:

Justificativa da Alternativa C:

Na curva ABC, o Grupo A contém os itens mais valiosos, que geralmente são poucos em quantidade, mas representam a maior parte do custo total de estoque, cerca de 70% a 80% dos investimentos. O Grupo B tem importância intermediária, e junto com o Grupo A, eles podem compor cerca de 90% do valor total do estoque, enquanto constituem aproximadamente 50% dos itens estocados. Isso é exatamente o que a alternativa C descreve.

Análise das alternativas incorretas:

A - A apresentam, geralmente, os preços mais acessíveis: Essa afirmação está incorreta porque os itens do grupo A são os mais caros e mais importantes economicamente.

B - B e C juntos representam 40% dos investimentos e 60% do estoque de gêneros: Essa afirmação confunde a distribuição de investimentos e quantidade de itens. O grupo C é responsável por muitas unidades, mas representa uma pequena parte do custo, enquanto o grupo B tem uma importância intermediária, não totalizando 40% dos investimentos.

D - C são de importância vital para serviço, por representarem 50% do estoque: Os itens do grupo C geralmente têm menor importância econômica, embora possam representar uma grande quantidade do estoque, eles não são vitais em termos de investimento.

E - B representam 20% dos gêneros e exigem um controle rigoroso do seu estoque: O controle rigoroso se aplica mais ao grupo A, que possui maior valor econômico. Os itens do grupo B têm importância intermediária, mas não são os que mais exigem controle.

Espero que esta explicação tenha ajudado a compreender melhor a questão da curva ABC e a identificar a alternativa correta. Se ainda tiver dúvidas, não hesite em perguntar!

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GABARITO LETRA C 

Na classificação ABC dos itens de estoque de uma UAN, aproximadamente 20% dos itens são considerados A e respondem por algo em torno de 70% do valor do custo mensal. Os itens B representam aproximadamente 30% do total de números de itens e 20% do valor do custo mensal  e os restantes 50% dos itens e 10% do valor de custo mensal serão considerados classe C. (ABREU et al., 2007)