Uma característica bastante singular dos ruminantes é a efi...
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Ano: 2018
Banca:
CETREDE
Órgão:
EMATERCE
Prova:
CETREDE - 2018 - EMATERCE - Agente de ATER - Medicina Veterinária |
Q959051
Veterinária
Uma característica bastante singular dos ruminantes é
a eficiente capacidade de converter os ácidos graxos
insaturados que compõem as gorduras vegetais em
gorduras saturadas, as quais são depositadas nos diversos
tecidos corporais. Algumas raças de animais, entre as quais
se destaca o gado Wagyu, são especialistas em depositar
essa gordura no músculo Longissimus dorsi, e essa
característica e conhecida como
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