Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos C18....

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Q898581

Ano: 2018 Banca: IV - UFG Órgão: SANEAGO - GO Prova: CS-UFG - 2018 - SANEAGO - GO - Analista de Saneamento |

Q898581 Química

Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos C18. Qual deles possui menor temperatura de fusão?

CH₃ (CH₂ )₁₆COOH (ácido esteárico).

CH₃ (CH₂)₇ CH=CH(CH₂)₇ COOH (ácido oléico).

CH₃(CH₂)₄ (CH=CHCH₂)₂ (CH₂ ) ₆ COOH (ácido linoléico).

CH₃(CH₂) (CH=CHCH₂)₃ (CH₂)₆ COOH (ácido α-linolênico).

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