Leia o texto a seguir. O food service é conhecido como alim...
O food service é conhecido como alimentação fora do lar é um mercado muito flexível e, por isso, há dezenas de modelos de operação.
RICETTO, L.N. A&B de A a Z: entendendo o setor de alimentos e bebidas. Brasília: Senac Distrito Federal, 2013.
Com base no trecho acima, o tipo de food service, em que o estabelecimento é considerado popular e especializado em pequenas refeições rápidas fora do horário normal das refeições, é(são)
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O tema central da questão é o setor de food service, que se refere à alimentação fora do lar. É importante entender os diferentes tipos de estabelecimentos que atuam nesse mercado, especialmente aqueles que oferecem refeições rápidas e fora dos horários tradicionais de refeições.
Alternativa correta: C - Lanchonetes
Lanchonetes são estabelecimentos populares e são especializados em oferecer pequenas refeições de forma rápida. Elas frequentemente operam fora dos horários tradicionais de refeições, proporcionando lanches, sanduíches, salgados e bebidas rápidas para consumo.
Justificativa das alternativas incorretas:
A - Brasseries: As brasseries são estabelecimentos mais sofisticados, geralmente oferecendo refeições completas em um ambiente que pode ser mais formal do que uma lanchonete. Elas não são conhecidas por servir apenas pequenas refeições rápidas.
B - Sorveterias: Embora sorveterias sejam locais onde se pode fazer um lanche rápido, elas são especializadas em servir sorvetes e sobremesas, não refeições. Portanto, não se encaixam na descrição de oferecer pequenas refeições rápidas.
D - Hamburgueria: Hamburguerias, como o nome sugere, focam na venda de hambúrgueres. Embora possam oferecer refeições rápidas, elas não são necessariamente conhecidas por operar fora dos horários normais de refeições, como descrito na questão.
Portanto, a alternativa que melhor representa um estabelecimento que oferece pequenas refeições rápidas fora dos horários normais das refeições é a lanchonete.
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O tema central da questão é o setor de food service, que se refere à alimentação fora do lar. É importante entender os diferentes tipos de estabelecimentos que atuam nesse mercado, especialmente aqueles que oferecem refeições rápidas e fora dos horários tradicionais de refeições.
Alternativa correta: C - Lanchonetes
Lanchonetes são estabelecimentos populares e são especializados em oferecer pequenas refeições de forma rápida. Elas frequentemente operam fora dos horários tradicionais de refeições, proporcionando lanches, sanduíches, salgados e bebidas rápidas para consumo.
Justificativa das alternativas incorretas:
A - Brasseries: As brasseries são estabelecimentos mais sofisticados, geralmente oferecendo refeições completas em um ambiente que pode ser mais formal do que uma lanchonete. Elas não são conhecidas por servir apenas pequenas refeições rápidas.
B - Sorveterias: Embora sorveterias sejam locais onde se pode fazer um lanche rápido, elas são especializadas em servir sorvetes e sobremesas, não refeições. Portanto, não se encaixam na descrição de oferecer pequenas refeições rápidas.
D - Hamburgueria: Hamburguerias, como o nome sugere, focam na venda de hambúrgueres. Embora possam oferecer refeições rápidas, elas não são necessariamente conhecidas por operar fora dos horários normais de refeições, como descrito na questão.
Portanto, a alternativa que melhor representa um estabelecimento que oferece pequenas refeições rápidas fora dos horários normais das refeições é a lanchonete.
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