A iluminação da área de preparação deve proporciona...
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Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445483
Nutrição
A iluminação da área de preparação deve proporcionar a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as características sensoriais dos alimentos. Segundo a NR-24, as luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos, com pé direito de 3 metros, devem apresentar um grau de iluminação de:
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GABARITO LETRA B
150Watts/4m² - Área de Processamento
150Watts/6m² - Refeitórios
150 Watts/4m² - Área de processamento
150 Watts/6m² - Refeitórios
100 Watts/8m² - Instalações sanitárias
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