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Q3107940 Nutrição
“As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem ser planejadas, avaliadas e monitoradas. O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para diagnosticar e identificar prioridades de ações, estabelecer objetivos e estratégias para alcançá-los, bem como o desenvolvimento de ações e de indicadores para verificar a eficácia e a efetividade das iniciativas em EAN”.

Fonte: Tratado de nutrição e dietoterapia / Luciana Rossi, Fabiana Poltronieri. - 1. ed. -Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2019. 

Sobre as etapas deste processo, é INCORRETO afirmar: 
Alternativas

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Vamos analisar a questão sobre as etapas do processo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) e identificar qual é a alternativa INCORRETA.

Alternativa Correta: E

A alternativa E afirma que a quinta etapa consiste em "aplicação para pesquisas", onde os resultados da EAN são tabulados para a formulação de pesquisas científicas. Essa afirmação é incorreta porque, no contexto da EAN, as etapas principais geralmente não incluem uma fase específica dedicada exclusivamente à "aplicação para pesquisas". As etapas tradicionais terminam na avaliação, que pode sim fornecer dados para futuras pesquisas, mas não constitui uma etapa formal do planejamento da EAN.


A seguir, vamos analisar as alternativas incorretas:

Alternativa A: Esta alternativa descreve a primeira fase do planejamento que consiste em identificar e analisar problemas e necessidades, também conhecida como "diagnóstico" ou "concepção". Está correta pois reflete adequadamente o início do processo de planejamento.

Alternativa B: A segunda etapa "formulação" envolve o estabelecimento de objetivos e a elaboração de mensagens e materiais de apoio. Esta descrição é correta e faz parte do processo de planejamento.

Alternativa C: Na terceira etapa, a implementação do programa, as atividades e os recursos são definidos para colocar em prática as estratégias. Esta alternativa está correta, pois reflete os passos necessários para a execução das ações planejadas.

Alternativa D: A quarta etapa, de avaliação, é necessária para verificar se os objetivos foram alcançados e se os procedimentos foram executados como esperado. Está correta porque a avaliação é crucial no processo de planejamento.

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