Ao selecionar ingredientes para compor um cardápio, qual fa...

A alternativa B - Selecionar ingredientes de diferentes grupos alimentares é a correta.

Quando se trata de elaborar um cardápio balanceado, a escolha dos ingredientes é crucial. A questão aborda o conceito de diversidade alimentar, que é fundamental para garantir que uma refeição seja nutricionalmente completa. A inclusão de diferentes grupos alimentares assegura que todos os macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais) necessários sejam fornecidos ao organismo.

Alternativa B: Selecionar ingredientes de diferentes grupos alimentares é essencial para garantir uma variedade de nutrientes. Isso inclui, por exemplo, cereais, leguminosas, carnes, laticínios, vegetais e frutas. Essa diversidade não só promove uma alimentação saudável, mas também contribui para a prevenção de deficiências nutricionais e de doenças crônicas.

Alternativa A: Priorizar ingredientes com longo tempo de armazenamento não garante uma refeição balanceada. Embora seja importante considerar a durabilidade dos alimentos para evitar desperdícios, o foco deve estar na qualidade nutricional e na variedade.

Alternativa C: Optar apenas por ingredientes de alto teor de carboidratos pode levar a um desequilíbrio nutricional. Apesar dos carboidratos serem uma importante fonte de energia, uma alimentação equilibrada deve incluir também proteínas e gorduras em proporções adequadas.

Alternativa D: Escolher apenas ingredientes com baixo custo pode resultar em uma seleção limitada e potencialmente pobre em nutrientes. Embora o custo seja um fator importante ao planejar um cardápio, ele não deve ser o único critério. A qualidade e o valor nutricional dos ingredientes são igualmente essenciais.

Espero que essa explicação tenha ajudado a entender a importância de selecionar corretamente os ingredientes para compor um cardápio balanceado. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!