A vitamina B2, também conhecida como riboflavina é uma vitam...

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Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Catanduvas - SC Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Catanduvas - SC - Nutricionista |

Q2703290 Nutrição

A vitamina B2, também conhecida como riboflavina é uma vitamina moderadamente solúvel em soluções aquosas, termoestável e sensível a radiação ultravioleta. Atua no metabolismo gerador de energia, sendo essencial para a formação dos eritrócitos, a neoglicogênese e na regulação das enzimas tireoideanas. A respeito dos alimentos ricos desse nutriente analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:

Leite e derivados, carnes e vísceras (como fígado e rins), vegetais folhosos verdes (como a couve, brócolis, repolho e agrião), ovos, ervilhas.

Castanhas do pará, amêndoas, avelãs, semente de girassol, abobora, peixes, frangos e ovos.

Gema de ovo, manteiga, azeite de oliva, óleos vegetais (soja, girassol, milho, algodão) e carnes vermelha .

Nenhuma das alternativas.

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