A tainha assada foi o prato proteico oferecido no almoço e e...
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Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Paraíso - SC - Fiscal de Vigilância Sanitária |
Q1720383
Saúde Pública
A tainha assada foi o prato proteico oferecido no almoço e está sendo mantida a 70ºC. Qual o
tempo máximo de sua exposição que não irá comprometer a qualidade higiênico-sanitária desta
preparação?