Assinale a alternativa correta.

Para responder a questão sobre a interação entre nutrientes e sua absorção, é fundamental ter conhecimentos básicos sobre como diferentes vitaminas e substâncias podem influenciar sua biodisponibilidade e absorção no organismo.

Alternativa Correta: E

A alternativa E é a correta. A presença da vitamina E ao ser ingerida com vitamina A pode aumentar a absorção desta última. Isso se deve ao efeito antioxidante protetor da vitamina E sobre os lipídios que carreiam a vitamina A, ajudando a preservar sua integridade durante o processo de absorção. Essa interação positiva entre vitaminas antioxidantes é bem documentada na literatura nutricional.

Por que as demais alternativas estão incorretas:

A - A afirmação de que o leite, quando ingerido com fontes de vitamina D, diminui sua absorção é incorreta. Na verdade, o leite é frequentemente enriquecido com vitamina D para melhorar sua absorção, pois a presença de gordura no leite auxilia a absorção dessa vitamina lipossolúvel.

B - O consumo de vitamina A, farelo de trigo e pectina não é conhecido por estimular a biodisponibilidade da vitamina E. Pelo contrário, altos níveis de farelo de trigo podem interferir na absorção de várias vitaminas e minerais.

C - A afirmação sobre a diminuição da ingestão de lipídios insaturados aumentar os requerimentos de vitamina E é incoerente. Na verdade, os ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) requerem a ação antioxidante da vitamina E para evitar a oxidação lipídica. Portanto, um aumento nos PUFAs pode aumentar a demanda de vitamina E, mas a diminuição não acelera a depleção.

D - Embora as fibras possam influenciar a absorção de nutrientes, a pectina cítrica não tem evidência de aumentar a absorção de beta-caroteno (pró-vitamina A). Pelo contrário, altas quantidades de fibras podem, em alguns casos, prejudicar a absorção de certos nutrientes, incluindo vitaminas lipossolúveis.

Esperamos que esta explicação tenha lhe ajudado a compreender melhor a questão. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!