Sobre arranjo organizacional e seus tipos de estrutura, pode...

Alternativa correta: B

Para entendermos o porquê da alternativa B ser a correta, primeiro precisamos compreender o que é estrutura organizacional. A estrutura organizacional é a forma como as atividades de uma organização são divididas, organizadas e coordenadas. Ela é dividida em dois tipos principais: formal e informal.

A estrutura organizacional formal é aquela que é deliberadamente planejada e formalmente representada, em grande parte, pelo organograma da organização. O organograma é um gráfico que mostra a hierarquia da empresa, suas unidades, os cargos e as relações de autoridade e responsabilidade. Essa estrutura é estabelecida para atingir os objetivos organizacionais de maneira eficiente e eficaz, refletindo a divisão do trabalho, a coordenação e o controle das atividades.

Por outro lado, temos a estrutura organizacional informal, que emerge naturalmente das relações sociais e pessoais que não são oficialmente prescritas nas estruturas formais. Ela é composta pela rede de relações sociais e pessoais que se desenvolvem naturalmente entre as pessoas, e é influenciada por fatores como a personalidade dos membros da organização, seus interesses pessoais, interações informais e grupos informais de trabalho.

Então, a alternativa B está correta porque ela corretamente identifica a dualidade entre as estruturas formais e informais nas organizações. A estrutura formal é planejada e representada pelo organograma, enquanto a estrutura informal é composta por relações mais pessoais e sociais que não são capturadas em diagramas oficiais. A supervisão técnica é um aspecto da estrutura formal que garante que as atividades sejam executadas corretamente, seguindo os procedimentos e padrões estabelecidos.

É importante ressaltar que as outras alternativas contêm informações incorretas ou misturam conceitos que não correspondem à realidade das estruturas organizacionais. Por exemplo, a estrutura matriz não é a mais comum ou a mais simples, a linha-staff não é uma representação gráfica e as organizações formais não se caracterizam pela descontração nas relações de trabalho.

a) ERRADA. A estrutura organizacional mostra a autoridade e as responsabilidades das pessoas,como indivíduos e como integrantes de grupos. A estrutura organizacional é representada pelo gráfico denominado Organograma.

b) CORRETA.

c) ERRADA. Característica das organizações formais: divisão do trabalho, especialização, hierarquia, distribuição da autoridade, racionalismo. O erro da questão está em dizer que a organização formal possui uma estrutura flexível e a organização formal utiliza da representação gráfica funcional, pois este tipo de organização é fundado na idéia de especialização.

d) ERRADA. A estrutura funcional é sem dúvida o tipo mais comum de estrutura organizacional. O objetivo da maioria das empresas é para agrupar os seus trabalhadores pelo departamento, e agrupando os trabalhadores por várias funções, muitas vezes faz mais sentido. Empresas que usam estruturas funcionais dividi seus departamentos por funções como desenvolvimento de marketing, contabilidade, engenharia e negócios. Uma vantagem da estrutura funcional é que o agrupamento de empregos por habilidades e conhecimentos permite uma maior eficiência dos recursos humanos. Departamentos são susceptíveis de fazer as decisões de gestão dos direitos por causa da experiência combinada. Uma desvantagem é que os departamentos funcionais podem tornar-se muito eficiente, muitas vezes, perder de vista a organização como um todo.

e) ERRADA.  Burocracia é uma organização ou estrutura organizativa caracterizada por regras e procedimentos explícitos e regularizados, divisão de responsabilidades e especialização do trabalho, hierarquia e relações impessoais. Assim podemos pensar para uma organização burocrática a estrutura funcional tbm. A estrutura matricial combina a estrutura funcional e por projetos, assim ela enfraquece a coordenação vertical e é flexível. 

Chiavenato (2005, p. 161) diz que “a organização formal é a organização oficialmente adotada e é geralmente caracterizada pelo organograma e pelos manuais de organização”, ou seja, são os procedimentos que regulama forma, com o, quando e por quem são desempenhadas as diversas funções aos membros da empresa.
De acordo com Motta e Vasconcelos (2004, p. 301), a organização formal é “[...] a cultura oficial da empresa - as regras, os padrões, os valores e as formas de comportamentos propagadas pelos dirigentes pelos meios de comunicação oficiais”. Sendo assim ensina aos membros a melhor forma de se comportarem mediante as situações.
Em relação à organização informal Chiavenato (2005, p. 162) afirma que “[...] é a rede de relacionamentos e interações que se desenvolve espontaneamente entre as pessoas que ocupam posições na organização formal”.

Organização Formal 
Refere-se geralmente ao padrão de organização determinado pela administração como o esquema de divisão de trabalho e poder de controle, regras e regulamentos de salários e controle de qualidade. 
Exemplo: Empresas tradicionais com longo tempo no mercado, que tem como algumas características prêmios e punições. 
Organização Informal
Refere-se ao relacionamento interpessoal, ou seja, as relações sociais que se desenvolvem espontaneamente entre o pessoal ou os trabalhadores, acima e além da formal (trabalham em equipe e são amigos). 
Exemplo: Empresas que estimulam a criatividade e o relacionamento entre as pessoas que fazem parte de toda a estrutura dando ênfase à motivação, podemos utilizar como exemplo empresas jornalísticas e de publicidade que utiliza métodos modernos de administração.

Para questão ficar perfeita substituir "uma melhor supervisão técnica" por "uma melhor supervisão institucional."

Complementando...

ALTERNATIVA A) INCORRETA. A estrutura organizacional é estabelecida por meio do organograma.

ALTERNATIVA B) CORRETA. A organização formal é aquela planejada, que vemos pelo organograma. A informal, por sua vez, nasce da interação das pessoas. 

ALTERNATIVA C) INCORRETA. "desconcentração das relações de trabalho" é uma característica da organização informal.

ALTERNATIVA D) INCORRETA. A adoção da estrutura organizacional matricial depende do tipo organizacional. Ou seja, é errado dizer que é adaptável a qualquer tipo organizacional.

ALTERNATIVA E) INCORRETA. Totalmente incorreta, não há que se falar em burocracia e flexibilidade na mesma frase.