Sobre o envelhecimento e os fatores clínicos que interferem ...

O tema central desta questão é o impacto do envelhecimento nos fatores clínicos que interferem no padrão alimentar do idoso. Para resolvê-la, é necessário compreender as mudanças fisiológicas que ocorrem no processo de envelhecimento e como estas afetam a nutrição. Vamos analisar cada alternativa.

Alternativa A - Correta: Esta alternativa afirma que a redução da motricidade do aparelho digestivo e a diminuição da ingestão hídrica, devido a alterações no mecanismo da sede, podem levar à constipação e à desidratação em idosos. Isso está correto, pois o envelhecimento pode resultar em uma redução na sensação de sede e no movimento peristáltico, contribuindo para esses problemas.

Alternativa B - Incorreta: A afirmação de que a digestão proteica, bem como o aproveitamento de ferro e vitamina B12, estão comprometidos em consequência do aumento do ácido clorídrico está equivocada. Na realidade, o que ocorre é uma diminuição na produção de ácido clorídrico e fator intrínseco, o que pode sim levar a anemia megaloblástica, mas por razões opostas às mencionadas.

Alternativa C - Incorreta: Embora a absorção de cálcio possa ser um problema no envelhecimento, a osteomalacia está mais relacionada à deficiência de vitamina D do que exclusivamente ao cálcio. Além disso, a osteomalacia não é a condição mais comum em idosos, sendo a osteoporose a mais prevalente.

Alternativa D - Incorreta: A recomendação de que a dieta lipídica seja de 50-60% ou até 55-65% do valor calórico total não é adequada para idosos. Essas porcentagens são excessivamente altas para uma dieta saudável e podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Em idosos, a recomendação de consumo de lipídios deve ser mais moderada.

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Gab A

Correção da letra B: ocorre a DIMINUIÇÃO de ácido clorídrico e não aumento.

#Foco

Explicação da letra D

Recomendação nutricionais no idoso

Idade (>51 anos)

Homens

Energia kcal/dia = 2204

Proteínas g/dia= 56 g ( 10-35% de vet)

Carboidratos g/ dia= 130 g

Gordura %= 20-35 % do VET.

Mulheres

Energia kcal/dia= 1978

Proteínas g/ dia=46 g( 10-35% do VET)

Carboidratos g/dia= 130 g( 45-65 do VET)

Gordura %= 20-35 %

Dri, 2002