Home Concursos Públicos Questões Q721377 As normas de segurança alimentar para o uso de ovos orientam... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q721377 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira | Q721377 Nutrição As normas de segurança alimentar para o uso de ovos orientam que: Alternativas A não devem ser servidos ovos crus como maionese ou gemada, e a gema deve estar dura quando servidos fritos. B os ovos devem ser clorados e lavados, e a gema pode estar mal passada desde que estejam dentro da validade. C ovos para serem servidos crus como maionese ou gemada precisam estar comprovadamente frescos e todos devem ser lavados antes de armazenados. D não devem ser servidos ovos crus como maionese ou gemada e estes devem ser armazenados na embalagem original, na prateleira mais baixa do refrigerador. E devem ser lavados, clorados e livres de rachaduras, com preparação livre. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (2) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro