Com que fórmula padrão do Excel 2016, versão em português, ...

Nas planilhas de cálculos podemos usar fórmulas e funções para realização de tarefas programadas.
A manipulação de textos é uma tarefa que poderá ser realizada com funções como TIRAR, SUBSTITUIR, EXT.TEXTO, ESQUERDA, DIREITA, etc.
A função TIRAR é para eliminar os caracteres não imprimíveis de um texto.
A função SUBSTITUIR é para localizar um caractere e substituir por outro.
A função EXT.TEXTO é para extrair parte de uma cadeia de texto, com início e final estipulado.
A função ESQUERDA é para retirar N caracteres à partir do início de um texto.
A função DIREITA é para retirar N caracteres à partir do final de um texto.

A letra A não funcionará, porque não existe a função REMOVER no Excel.
A letra B tentará somar as cadeias de textos convertidas em números, produzindo um resultado inadequado.
A letra C retornará um valor lógico, por causa da função E (conjunção), que resulta em VERDADEIRO quando todos os testes são verdadeiros.
A letra D remove os caracteres não imprimíveis como quebras de linhas e tabulações, e para remover ponto final ou traço não funcionaria.

A letra E é a resposta.
A função SUBSTITUIR tem a seguinte sintaxe:
=SUBSTITUIR ( texto ; antigo ; novo )
Em =SUBSTITUIR(SUBSTITUIR(F4;".";"");"-";"") temos função dentro de função, logo devemos resolver primeiro a função interna e depois a externa.
SUBSTITUIR(F4;".";"") - no texto existente na célula F4
SUBSTITUIR(F4;".";"") - localize o ponto final
SUBSTITUIR(F4;".";"") - e substitua por 'nada'. Aspas que abrem e fecham indicam texto vazio, ou nada.

SUBSTITUIR("123.456.789-10";".";"") resulta em 123456789-10

=SUBSTITUIR("123456789-10";"-";"") - no texto 123456789-10
=SUBSTITUIR("123456789-10";"-";"") - localize o traço
=SUBSTITUIR("123456789-10";"-";"") -  e substitua por 'nada'.

Resultado: 12345678910


Gabarito: Letra E.