Abatedouro frigorífico é o estabelecimento destinado, entre ...

A alternativa correta é a A - Abate de emergência.

Para compreender essa questão, é essencial ter conhecimento sobre as práticas de higiene e inspeção em abatedouros frigoríficos. Esse tema envolve processos de avaliação e manejo de animais destinados ao abate, assegurando que a carne produzida esteja em boas condições para consumo humano.

Quando um animal chega ao abatedouro em condições inadequadas de saúde, apresentando dificuldades que o impedem de chegar à dependência de abate por conta própria, ou quando é excluído do abate normal após o exame ante mortem, ele deve ser submetido ao abate de emergência. Esse procedimento é necessário para garantir que o animal não sofra e para prevenir qualquer risco sanitário.

Vamos analisar as alternativas incorretas:

B - Abate normal: O abate normal é destinado a animais que passaram sem restrições pelo exame ante mortem e estão em condições ideais de saúde. Portanto, não se aplica a animais em condições precárias.

C - Não devem ser abatidos e devem retornar ao local de origem: É inviável e contraproducente retornar animais em condições precárias ao local de origem. Isso não resolveria os problemas de saúde e poderia espalhar doenças.

D - Abate sem prévia insensibilização: Realizar o abate sem insensibilização contraria as normas de bem-estar animal e legislação vigente, que exigem que os animais sejam primeiramente insensibilizados para minimizar o sofrimento.

E - Abate religioso: O abate religioso é realizado conforme práticas específicas de algumas crenças, como o abate halal ou kosher, mas não está relacionado ao estado de saúde dos animais.

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