Existe uma série de substâncias não eletrolíticas no sangue ...

A determinação da glicemia pós-prandial é de grande simplicidade, cuja dosagem é feita em sangue colhido 3 (três) horas após uma refeição que contenha, pelo menos, 50 gramas de carboidratos.

Para fins de avaliação do estado de funcionamento renal, é comum solicitar-se a dosagem de ureia juntamente com a de creatinina. A elevação da creatinina é mais tardia do que a da ureia, exibindo maior valor prognóstico.

Observa-se hiperuricemia quando existe uma redução do metabolismo das nucleoproteínas, como observado na leucemia e na policitemia.

A determinação da taxa de proteínas totais do plasma e suas frações tem importância clínica, já que sua concentração é responsável pela pressão coloidosmótica do sangue.

As alterações dos teores séricos da albumina e das globulinas apresentam importância especial em algumas situações a exemplo de distúrbios nutritivos, hepatopatias, nefrose, mieloma múltiplo e infecções crônicas.