O processo de produção de proteínas para uso terapêutico co...

O tema central da questão aborda as operações unitárias envolvidas no processo de produção de proteínas terapêuticas, especificamente nas etapas de clarificação e purificação, que são essenciais para garantir que as proteínas atinjam o grau farmacêutico. Para responder corretamente, é necessário entender os princípios básicos das operações unitárias mencionadas, como adsorção, fluidização, cromatografia, filtração tangencial e centrifugação.

A alternativa B é a incorreta e, portanto, a correta para ser assinalada na questão. Vamos analisar o porquê:

B - A fluidização baseia-se na circulação de sólidos através de um fluido (gás ou líquido). A eficiência da utilização de leito fluidizado não depende da velocidade mínima de fluidização.

A frase acima está incorreta porque, na realidade, a eficiência de um leito fluidizado depende sim da velocidade mínima de fluidização. Essa velocidade é crucial, pois determina o ponto em que as partículas sólidas começam a se comportar como um fluido. Se a velocidade não for adequada, não ocorrerá a fluidização correta, comprometendo o processo.

Agora, vejamos por que as outras alternativas estão corretas:

A - A descrição da adsorção está correta, destacando que o grau de adsorção varia com temperatura, pressão e área de superfície, e que sólidos porosos, como o carvão, são excelentes adsorventes.

C - A definição de cromatografia está correta, explicando que se trata de uma técnica de separação que utiliza interações entre fases e é baseada na diferença de tamanho dos componentes.

D - A explicação sobre filtração tangencial está correta, descrevendo adequadamente o processo de fluxo tangencial e como ele separa componentes permeáveis através de uma membrana.

E - A descrição do processo de centrifugação está correta, destacando o uso da força centrífuga para separar sólidos de líquidos ou líquidos de diferentes densidades.

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