Em unidades de alimentação e nutrição deve existir um conj...

Tema Central da Questão:

O tema central da questão é o controle de vetores e pragas urbanas em unidades de alimentação e nutrição. Este é um aspecto crucial na gestão de serviços de alimentação, pois a presença de pragas pode comprometer a segurança alimentar e a saúde dos consumidores. Para resolver a questão, é necessário compreender a diferença entre medidas preventivas e medidas corretivas, sendo as últimas ações tomadas para lidar diretamente com a presença de pragas.

Alternativa Correta: A - realização de desinsetização e desratização

Justificativa: A alternativa A está correta porque a desinsetização e a desratização são exemplos claros de medidas corretivas. Estas ações são realizadas quando já há indícios ou presença de pragas, visando eliminá-las e prevenir sua proliferação. Elas são medidas diretas e reativas, focadas na remoção de pragas já existentes no ambiente.

Análise das Alternativas Incorretas:

B - armazenamento adequado de matérias-primas e alimentos preparados: Esta é uma medida preventiva. O armazenamento correto visa evitar a atração e a infestação de pragas, mas não é uma ação tomada após a identificação de um problema, portanto, não é uma medida corretiva.

C - uso de cortina de ar com velocidade e angulação adequados: Assim como a alternativa B, esta é uma medida preventiva. As cortinas de ar impedem a entrada de pragas, mas não lidam com sua presença após a infestação.

D - fechamento automático de portas internas e externas: Esta é outra medida preventiva, destinada a impedir que pragas entrem no ambiente, mas não trata da eliminação de pragas já presentes.

E - ausência de áreas com acúmulo de resíduos, sucatas e entulhos: Também uma medida preventiva. Manter o ambiente livre de resíduos evita o abrigo e a proliferação de pragas, mas não é uma ação para eliminar pragas já existentes.

Concluindo, a alternativa A é a única que representa uma ação corretiva, essencial para o controle efetivo de pragas quando já presentes.

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RESPOSTA A

realização de desinsetização e desratização;