Durante a época da hiperinflação brasileira, as empresas rem...

Errado
A questão trata do CUSTO MENU.
"Custo Menu são os custos da alteração de preços."
"Durante hiperinflações, as empresas precisam mudar seus preços pelo menos diariamente, ou com maior frequência, para acompanhar os demais preços na economia." 

Custo da sola do sapato são os recursos desperdiçados quando a inflação incentiva as pessoas a reduzir a quantidade de moeda em mãos. É o custo de reduzir a quantidade de moeda em sua carteira.

Veja que durante os períodos de hiperinflação no Brasil, de fato, as empresas devem fazer remarcações dos seus preços. Contudo, diferentemente do que está dito no enunciado, esse custo não é chamado de custo de sola de sapato da inflação, mas, sim, custo de menu!

Os custos da sola de sapato estão ligados, por sua vez, às idas e vindas ao banco para tirar dinheiro! Ou seja, quando a inflação está muito alta, as pessoas mantêm pouco dinheiro no bolso para não perder o poder de compra rapidamente! Nesse caso, elas acabam indo mais vezes ao banco para tirar dinheiro para realizar as suas transações! Esse custo de ir ao banco se chama custo de sola de sapato!


GABARITO: FALSO

Fonte:
Noções de Microeconomia para a Polícia Federal
Teoria e Questões Comentadas da CESPE
Profa. Amanda Aires
Aula 05

Custo de menu é o custo de ter que estar sempre remarcando os preços devido à alta inflação.