Com relação às boas práticas para serviços de alimentação, ...
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Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista |
Q3134952
Nutrição
Com relação às boas práticas para serviços de
alimentação, as recomendações para a estrutura física
do estabelecimento, instalações, disposição de
equipamentos, móveis e utensílios visam assegurar um
ambiente seguro e adequado para o preparo de
alimentos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e
F, para falso, às afirmativas abaixo, de acordo com a
orientações estabelecidas na Resolução n° 216, de 15
de setembro de 2004.
(__)Todas as portas e janelas devem estar bem ajustadas aos batentes, ou seja, sem frestas ou espaços.
(__)As portas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ter um sistema de fechamento automático.
(__)Janelas, sistemas de exaustão e qualquer abertura externa nessas áreas devem ter telas de proteção milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Todas as portas e janelas devem estar bem ajustadas aos batentes, ou seja, sem frestas ou espaços.
(__)As portas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ter um sistema de fechamento automático.
(__)Janelas, sistemas de exaustão e qualquer abertura externa nessas áreas devem ter telas de proteção milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.