Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de c...

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Q3227683
Não definido
Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: INSA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - INSA - Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Q3227683 Não definido

Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir. 


Exotoxinas, como toxina botulínica e aflatoxina, são destruídas pela ação do calor. 

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