Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o i...

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Q994373
Biologia Moléculas, células e tecidos , A química da vida ,
Ano: 2019 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SLU-DF Prova: CESPE - 2019 - SLU-DF - Analista de Gestão de Resíduos Sólidos - Biologia |
Q994373 Biologia

Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir.


Na indústria alimentícia, a hidrogenação parcial de óleos vegetais pode ocasionar a formação de ácidos graxos trans que, quando introduzidos na dieta humana, representam fatores de risco para doenças cardiovasculares.

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