Em relação à interação de fármacos com alimentos e nutrient...

Alternativa correta: C - Somente os itens I e III.

Tema central: A questão aborda a interação entre fármacos e alimentos/nutrientes, um conceito importante na dietoterapia. Isso envolve entender como a ingestão de certos alimentos pode afetar a eficácia e a segurança dos medicamentos.

Justificativa da alternativa correta:

Item I: Está correto. Este item descreve a interação entre alimentos ricos em tiramina e os antidepressivos IMAO. Quando consumidos juntos, podem causar uma crise hipertensiva, um efeito colateral conhecido e potencialmente grave. Exemplos de alimentos ricos em tiramina incluem queijos envelhecidos e carnes curadas.

Item III: Também está correto. A cafeína pode aumentar os efeitos adversos dos fármacos estimulantes, como anfetaminas, resultando em nervosismo e insônia. Além disso, a cafeína pode contrapor os efeitos ansiolíticos dos benzodiazepínicos, como o lorazepam, devido às suas propriedades estimulantes.

Por que as outras alternativas estão incorretas:

Item II: Está incorreto. A afirmação de que a ingestão de cebola, alho, gengibre, entre outros, diminui o efeito da varfarina está equivocada. Na realidade, essas substâncias podem aumentar o efeito anticoagulante, não diminuir.

Estratégia para interpretar o enunciado: Ao lidar com questões sobre interações fármaco-nutrientes, é fundamental lembrar dos exemplos clássicos de interações perigosas, como a tiramina com IMAO ou cafeína com estimulantes. Revisitar essas interações ajuda a evitar confusões em provas.

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A ingestão de outras substâncias pode AUMENTAR o efeito anticoagulante da varfarina, incluindo cebola, alho, gengibre, quinina, mamão papaia, manga ou suplementos de vitamina E em doses acima de 400 UI.

A resposta correta é C: Somente os itens I e III.

justificativa

• Item I: Correto. A ingestão de alimentos ricos em tiramina durante o tratamento com antidepressivos inibidores da monoamina oxidase (IMAO) pode causar uma crise hipertensiva e levar a sintomas graves como aumento da frequência cardíaca, ruborização, cefaleia, acidente vascular encefálico e até morte.
• Item II: Incorreto. A ingestão de alimentos como cebola, alho, gengibre, quinina, mamão papaia, manga e suplementos de vitamina E em doses altas não é conhecida por diminuir ou prejudicar o efeito anticoagulante da varfarina. Na verdade, alimentos ricos em vitamina K, como vegetais de folhas verdes, são os principais responsáveis por interferir na ação da varfarina.
• Item III: Correto. A cafeína pode aumentar os efeitos adversos dos fármacos estimulantes, resultando em nervosismo, tremor e insônia. Além disso, pode contrapor os efeitos ansiolíticos dos benzodiazepínicos, como o lorazepam.

resumo

Os itens I e III estão corretos quanto à interação de fármacos com alimentos e nutrientes, enquanto o item II está incorreto.