Considerando-se os componentes da fibra alimentar e suas pr...

Vamos analisar essa questão focada nos componentes da fibra alimentar e suas principais fontes. Para resolvê-la, é fundamental ter conhecimento sobre as fibras alimentares e suas origens específicas. A questão pede para associarmos tipos específicos de fibras com seus respectivos alimentos ou fontes.

Alternativa correta: B - 1 - 3 - 2

Vamos entender por que esta é a resposta correta:

• 1) β-glicanos - Esses são tipos de fibras solúveis encontradas principalmente em aveia, farelo de aveia e cevada. Elas são conhecidas por seus benefícios à saúde, incluindo a capacidade de reduzir o colesterol.
• 3) Quitina, quitosana, colágeno e condroitina - Estes componentes são encontrados em fungos, leveduras e invertebrados. Quitina e quitosana são notavelmente presentes no exoesqueleto de crustáceos e insetos.
• 2) Frutanos - Este grupo inclui substâncias como inulina e fruto-oligossacarídios (FOS), que são encontrados em chicória, yacon, alho e cebola.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas são incorretas:

• A - 1 - 2 - 3: Esta sequência relaciona erroneamente os β-glicanos com frutanos e quitina, o que não é correto porque cada fibra pertence a diferentes fontes alimentares.
• C - 2 - 3 - 1: Aqui, inverte os frutanos e os β-glicanos em relação às suas fontes, o que claramente não condiz com a distribuição correta.
• D - 3 - 1 - 2: Esta alternativa confunde as associações, começando com quitina e terminando com frutanos, todos ligados a fontes erradas.

Ao abordar questões deste tipo, é útil lembrar-se das características específicas de cada componente da fibra alimentar e como eles se relacionam com diferentes fontes alimentares. Isso não só irá ajudá-lo a responder corretamente, mas também a entender melhor a importância de cada tipo de fibra para a saúde.

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B

Para responder à questão, devemos relacionar os componentes da fibra alimentar listados na primeira coluna com suas fontes na segunda coluna. Vamos analisar cada item:

1. β-glicanos: principais fontes são aveia, farelo de aveia, cevada, psílio, levedo de cerveja.
2. Frutanos: fontes incluem inulina e fruto-oligossacarídios (FOS), que podem ser encontrados na chicória, yacon, alho e cebola.
3. Quitina, quitosana, colágeno e condroitina: fontes são fungos, leveduras e invertebrados.

Agora, vamos alinhar as informações:

• Para (1) β-glicanos, a fonte correta é a primeira lista: Aveia, farelo de aveia, cevada, psílio, levedo de cerveja.
• Para (2) Frutanos, a fonte correta é a terceira lista: Inulina, fruto-oligossacarídios (FOS): chicória; yacon; alho; cebola.
• Para (3) Quitina, quitosana, colágeno e condroitina, a fonte correta é a segunda lista: Fungos, leveduras, invertebrados.

Assim, a sequência correta é:

1 - (AVEIA)

3 - (QUITINA)

2 - (FRUTANOS)

Portanto, a ordem correta é: 1 - 3 - 2.

A alternativa correta é:

B) 1 - 3 - 2.