Considerando-se as dietas orais hospitalares, seus alimento...
I. A dieta branda tem como alimentos indicados: legumes e verduras cozidos no forno, em água, vapor ou refogados; cereais cozidos; caldo de leguminosas; frutas cozidas assadas, sem casca, sucos (coados) e compotas; frutas cruas bem maduras e sem casca, de preferência mamão, banana e pera; e devem ser evitados: leite e derivados, gorduras e açúcares no geral.
II. A dieta leve ou semilíquida tem como alimentos recomendados: grãos e farinhas de cereais refinados cozidos em sopas ou mingaus (farinha, trigo, amido de milho, fécula de batata etc.), utilizados como espessantes; pão sem casca e biscoitos (sem recheio); leite, iogurte, creme de leite, queijos cremosos; purês de legumes; verduras cozidas e liquidificadas; sopas espessadas, liquidificadas ou sopas-creme; caldo de leguminosas; frutas cozidas, cruas (sem casca) em papa ou liquidificadas; e devem ser evitados: preparações feitas com cereais integrais; frutas inteiras com casca e semente; legumes e verduras crus, além de sementes e frutas oleaginosas.
III. A dieta líquida restrita apresenta como alimentos indicados: água, chás e café descafeinado, açúcar, água de coco, sucos de frutas coados, caldos coados de legumes/verduras/carnes, gelatinas, bebidas isotônicas e picolés à base de sucos de frutas; e deve ser evitado qualquer alimento/preparação de consistência sólida ou mais espessa e que não esteja entre os alimentos da lista de recomendados.
Está(ão) CORRETO(S):
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Para resolver a questão sobre dietas orais hospitalares, precisamos compreender os diferentes tipos de dietas mencionados e os alimentos recomendados e evitados em cada uma delas. Essa questão exige conhecimentos específicos sobre dieta branda, dieta leve ou semilíquida, e dieta líquida restrita, comum na área de Dietoterapia.
Alternativa Correta: C - Somente os itens II e III.
Vamos analisar cada item para entender por que a alternativa C é correta:
Item I: A descrição da dieta branda está parcialmente incorreta. A dieta branda geralmente inclui leite e derivados em sua lista de alimentos recomendados, ao contrário do que é afirmado. Portanto, este item está incorreto.
Item II: Este item descreve a dieta leve ou semilíquida de forma adequada. Os alimentos recomendados, como grãos refinados, purês, sopas e frutas sem casca, estão corretos. Da mesma forma, os alimentos a serem evitados, como cereais integrais e legumes crus, estão bem listados. Este item está correto.
Item III: A descrição da dieta líquida restrita está correta. Os alimentos líquidos e coados, como água, sucos coados e caldos, fazem parte dessa dieta. Alimentos sólidos ou espessos são, de fato, evitados. Portanto, este item está correto.
Com base na análise, os itens II e III estão corretos, justificando a escolha da Alternativa C.
Os demais itens apresentam informações incorretas ou incompletas, tornando-os inadequados. É importante, ao estudar para concursos, que você pratique a leitura atenta de descrições de dietas e alimentos associados, entendendo as características de cada tipo.
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Comentários
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Na líquida restrita é indicado açúcar ? não seria um alimento a ser evitado?
c
Dieta líquida restrita, não é indicado açúcar... de acordo com o manual de dietas hospitalares da EBSERH
Pessoal, solicitem o gabarito dessa questão aqui na página. Quanto mais pessoas solicitarem, acredito que maior é a chance de postarem o gabarito comentado. É só clicar nos 3 pontinhos que vocês verão essa opção.
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