Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma im...

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Q2043612

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043612 Nutrição

Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma importante fonte de energia na dieta, compreendendo cerca da metade das calorias, sendo compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Sobre o assunto, assinalar a alternativa CORRETA:

Dissacarídeos: apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos e oligossacarídeos existir na natureza, os três dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a galactose.

Os oligossacarídeos são polímeros de alto peso molecular, que contêm de 20 a 30 moléculas de açúcar.

Os monossacarídeos não ocorrem normalmente como moléculas livres na natureza, mas como componentes básicos de dissacarídeos e polissacarídeos.

Os polissacarídeos são carboidratos com mais de cinco unidades de monossacarídeos.

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A) galactose é monossacarídeo

B) oligossacarídeos são constituídos de 3-9 mono. E não 20-30

D) polissacarídeos são constituídos de >10 monossacarídeos

Gab. C

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