Os microorganismos presentes em alimentos podem tanto ser b...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Luiziana - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Luiziana - PR - Bioquímico |

Q1786789 Biomedicina - Análises Clínicas

Os microorganismos presentes em alimentos podem tanto ser benéficos, ao promover fermentação e sabores diferenciados, como podem deteriorar os alimentos e causar doenças ao ser humano. Assinale a alternativa correta.

Os parâmetros extrínsecos de atividade de água e o pH dos alimentos são os principais para inibir o crescimento bacteriano.

Uma forma de evidenciar a deterioração de um alimento devido à falta de higiene está na pesquisa de Saccharomyces fermentadores de lactose.

Na pesquisa de Salmonella spp é importante a etapa de pré-enriquecimento em meios não seletivos para sua recuperação, por estar geralmente presente em pouca quantidade nos alimentos.

A contagem de Staphylococcus aureus é evidência do processamento de alimentos fermentados.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

A OPORTUNIDADE ESTÁ ESCAPANDO!

A OPORTUNIDADE ESTÁ ESCAPANDO!

Os microorganismos presentes em alimentos podem tanto ser b...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas