O jornalismo como atividade profissional e comercial de cole...

Errado

Ora, o erro está em dizer que o jornalismo -- com o conceito apresentado -- teve início ANTES da criação da imprensa tipográfica, o que obviamente é um absurdo. É como dizer que a internet surgiu antes dos computadores!

errado

A tipografia é a arte e o processo de criação na composição e impressão de um texto, física ou digitalmente.

Quando se estuda o período do Renascimento, geralmente se destaca o advento de algumas invenções, tais como o telescópio e o relógio de precisão. Uma dessas invenções que provocaram uma verdadeira revolução no terreno da escrita e da leitura foi a imprensa, isto é, a máquina de impressão tipográfica inventada pelo alemão Johann Gutenberg no século XV.

fonte: https://brasilescola.uol.com.br/historiag/invencao-imprensa.htm

Mas as gazetas não eram produzidas manualmente?

Respondendo ao Gabriel Abílio, sim, existiram as Gazetas antes da invenção da tipografia, mas, como essas eram manuscritas, seus criadores provavelmente não podiam se dar ao luxo de viver do ofício de forma exclusiva, ao ponto de poder ser considerada "atividade profissional". Acredito que estes eram escritores ou copistas e que incluíam a feitura das gazetas como complementação de renda. Outra distinção a ser considerada é a prática da apuração jornalística, que era totalmente ignorada nas gazetas, que apenas compilavam as informações que recebiam.