A literatura é divergente quanto às repercussões da dieta v...
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Ano: 2019
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Viana - ES
Prova:
CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |
Q1141549
Nutrição
A literatura é divergente quanto às repercussões da
dieta vegetariana sobre a saúde. Vários estudos
ressaltam que as implicações nutricionais destas
dietas sobre os momentos fisiológicos de
indivíduos ou populações tanto podem ser
positivas quanto negativas (SOARES, 1990). Vale
assinalar, ainda, que é difícil desvincular os efeitos
sobre a saúde em consequência exclusivamente
dos hábitos alimentares, pois além da dieta, vários
fatores relacionados ao estilo de vida atuam sobre
o estado nutricional e a saúde de vegetarianos e
onívoros (LAMPE, 1999). Entretanto,
RESNICOW et al. (1991) acreditam que a dieta
seja, provavelmente, o mais importante
componente do estilo de vida a conferir menores
riscos quanto à prevenção de doenças não transmissíveis. Sobre o tema analise os itens a
seguir:
I. As dietas vegetarianas têm sido indicadas como alternativa não farmacológica no manejo da dislipidemia.
II. Ainda não há evidencia de que estas dietas são efetivas na redução dos níveis séricos de colesterol total, lipoproteínas de baixa densidade (LDL colesterol), lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol) e não lipoproteínas de alta densidade (não HDL colesterol).
III. Todos tipos de vegetarianos têm como semelhança a retirada da carne da alimentação e, por consequência, apresentam um menor consumo de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas.
IV. O indivíduo denominado vegano é aquele que adota o vegetarianismo estrito no âmbito da alimentação, mas que utiliza produtos de origem animal para outros fins, incluindo higiene, vestuário, entre outros.
Analisados os itens é CORRETO afirmar que:
I. As dietas vegetarianas têm sido indicadas como alternativa não farmacológica no manejo da dislipidemia.
II. Ainda não há evidencia de que estas dietas são efetivas na redução dos níveis séricos de colesterol total, lipoproteínas de baixa densidade (LDL colesterol), lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol) e não lipoproteínas de alta densidade (não HDL colesterol).
III. Todos tipos de vegetarianos têm como semelhança a retirada da carne da alimentação e, por consequência, apresentam um menor consumo de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas.
IV. O indivíduo denominado vegano é aquele que adota o vegetarianismo estrito no âmbito da alimentação, mas que utiliza produtos de origem animal para outros fins, incluindo higiene, vestuário, entre outros.
Analisados os itens é CORRETO afirmar que: