Com referência às ideias e às estruturas linguísticas do tex...

errada

só há uma oração principal e outra sindética adversativa com a preposição "mas"

Concurseira Convocada, há 4 verbos no período, portanto há 4 orações.

Entendo que, além das duas orações coordenadas, há uma oração subordinada iniciada pela conjunção "que", na função de oração subordinada substantiva objetiva direta.

A primeira oração é uma oração coordenada Assindética, a segunda é uma oração coordenada sindética. Podemos parar por aqui,já que a afirmação já apresenta erro. Não há duas orações sindéticas, apenas uma.  

Felipe Farias acredito que você esteja equivocado, as orações não são coordenadas. A segunda oração tem relação adversativa  com a primeira, conforme nossa colega concurseira convocada. Para ser coordenada não poderia haver relação de dependência, ou seja, poderíamos separar cada período e o sentido ficaria completo. Mas se separar o segundo período ficará : mas fazer com que o homem assumisse sua dignidade como detentor de uma cultura própria.