No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue o ...

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue o item a seguir.
A inspeção post mortem consiste no exame macroscópico de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, sua palpação e abertura dos gânglios linfáticos correspondentes, além de cortes sobre o parênquima dos órgãos, quando necessário.