O método de cálculo do Valor Energético Total (VET) leva em...

O tema central da questão é o cálculo do Valor Energético Total (VET), que é fundamental para a avaliação nutricional. O VET é a quantidade total de calorias que uma pessoa necessita diariamente, considerando suas atividades e características físicas. Para resolver esta questão, é necessário compreender quais fatores influenciam diretamente esse cálculo.

A alternativa correta é a Alternativa D - A taxa metabólica basal e o nível de atividade física.

Justificativa: Esta alternativa está correta porque o VET é calculado somando a taxa metabólica basal (TMB) e o gasto energético adicional devido à atividade física. A TMB representa a energia que o corpo consome em repouso para manter funções vitais, como respiração e circulação sanguínea. Assim, a combinação desses dois fatores oferece uma estimativa precisa das necessidades energéticas totais diárias de uma pessoa.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A - A idade e o peso. Embora a idade e o peso sejam fatores que influenciam o cálculo da TMB, eles não são suficientes para determinar o VET por si só, pois não consideram o nível de atividade física.

Alternativa B - A atividade física e o estado de saúde. Apesar de a atividade física ser relevante, o estado de saúde não é um parâmetro direto no cálculo do VET. O foco é principalmente na TMB e no nível de atividade física.

Alternativa C - O sexo e a altura. Sexo e altura podem influenciar a TMB, mas, assim como na alternativa A, não cobrem a totalidade do cálculo do VET por não incluírem o nível de atividade física.

Alternativa E - A altura e o peso. Novamente, altura e peso são fatores que influenciam a TMB, mas a questão do VET requer a consideração do nível de atividade física, o que esta alternativa não contempla.

Compreender quais fatores são essenciais para o cálculo do VET é crucial para a aplicação prática na área de nutrição, permitindo a elaboração de dietas adequadas às necessidades energéticas individuais.

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