O período de repouso dos animais a serem abatidos em hipótes...

Vamos analisar a questão sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal no âmbito federal. O tema central aqui é a importância do período de repouso dos animais antes do abate, que é uma prática essencial para garantir o bem-estar animal e a qualidade do produto final.

No contexto de inspeção sanitária, um dos pontos cruciais é assegurar que os animais destinados ao abate tenham um período de repouso adequado. Isso é importante não apenas por razões éticas, mas também para reduzir o estresse dos animais, o que pode afetar negativamente a qualidade da carne.

Ao avaliar a afirmação: "O período de repouso dos animais a serem abatidos em hipótese alguma poderá ser inferior a seis horas", a alternativa correta é:

C - certo

**Justificativa:**

A legislação federal que regula a inspeção sanitária de produtos de origem animal prevê que o repouso dos animais é uma etapa essencial do processo de abate. Esse repouso, que não pode ser inferior a seis horas, é necessário para garantir que os animais se recuperem do transporte e estejam em condições adequadas antes do abate. Isso ajuda a minimizar o estresse e a garantir a qualidade do produto final. Portanto, a alternativa "C - certo" está correta, pois reflete a exigência legal.

**Alternativa incorreta:**

E - errado

A alternativa "E - errado" está incorreta porque não reconhece a obrigatoriedade do período mínimo de repouso de seis horas, conforme exigido pelas normas de inspeção sanitária. Ignorar essa exigência pode levar a práticas inadequadas que comprometem tanto o bem-estar animal quanto a qualidade dos produtos de origem animal.

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O período de repouso dos animais a serem abatidos em hipótese alguma poderá ser inferior a seis horas.