Os carotenoides são compostos lipossolúveis amplamente dist...

Alternativa correta: D - Betacaroteno.

Os carotenoides são compostos lipossolúveis que desempenham papéis importantes na saúde humana, sendo encontrados em uma variedade de vegetais. Eles são responsáveis pelas colorações vibrantes que variam de amarelo a vermelho em muitos alimentos. Entre os carotenoides, alguns são conhecidos como pré-vitaminas A, ou seja, são precursores da vitamina A no organismo.

Quando falamos sobre precursores da vitamina A, o betacaroteno é o mais importante. Ele é eficazmente convertido em vitamina A (retinol) pelo corpo humano. A vitamina A é essencial para várias funções, incluindo a saúde ocular, crescimento celular e função imunológica.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas não são corretas em relação à questão:

• A - Alfacriptoxantina: Este é um carotenoide que também pode ser convertido em vitamina A, mas sua eficiência é menor comparada ao betacaroteno.
• B - Betacriptoxantina: Embora também sirva como um precursor da vitamina A, a sua contribuição é inferior à do betacaroteno.
• C - Alfacaroteno: Assim como os anteriores, tem a capacidade de se converter em vitamina A, porém o betacaroteno é mais abundante e eficaz na conversão.
• E - Gamacaroteno: Este carotenoide não é considerado um precursor significativo da vitamina A.

Portanto, o betacaroteno (alternativa D) é o principal carotenoide relacionado à produção de vitamina A, devido à sua alta eficiência e abundância nos alimentos de origem vegetal.

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Betacaroteno.

Atua diretamente na respiração celular e sintetiza pigmentos da retina

Dos mais de 600 carotenoides, < 10% são fontes

potenciais de vit A, sendo eles: β-caroteno (mais

importante), α e γ carotenos e criptoxantina.

Betacaroteno